Blogg
Postet av i Blogg
  • Skriftstørrelse: Større Mindre
  • Skriv ut

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0

Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Yoghurtomelett med parmesan, min beste hittil?
Blogg
Ååå, dette var bare så digg! Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle...
Les mer...
Har du vært en drittkjerring?
Blogg
En eller annen gang i løpet av livet ditt, er du sannsynligvis en mer eller mindre 'drittkjerring'. ...
Les mer...
Når tre oster smelter sammen? Nydelig, enkelt og lekkert!
Blogg
Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste ...
Les mer...
Herreguuud, jeg savner å være russemamma!
Blogg
Tusen takk facebook, som hver dag i disse tider minner meg på hva og hvor min kropp og sjel var for ...
Les mer...
Gratulerer med dagen, Mamma!
Blogg
Mens dere sitter i stuen og ler av full hals over et spørrespill, så må jeg forte meg å poste dette ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kamskjell Sandwich hot suppe Noodler Hamburger tomatsaus Nattmat omelett barnevennlig middag savn Italia kake Familiemiddag chili Strandliv Ziconda meal drittsekk ostemat Fisk Omtanke kosemat fresh secondhand ruccola forretter sauser salat Pizza Mett av en rett snacks Enkelt Grønnsaker paprika rynkefri Grill Pynt aubergine mammahjerte verdens beste kjøttboller Katrine rettferdighet Bacon selvpleie smakfullt pestoboller hjemløs jul chèviche kylling desserter scampi Be happy misunnelse tilbehør bilder gjørdetenkelt Canary Island pommes frites iskaffe chevre litt fest i hverdagen mozarella Kjøtt ost Eid reker helse syltet frukt creepy coctails kreft suppe Styrke solskinnsboller Hummer sort/hvitt lørdagsdigg eplekake vårslepp reker i hvitløk Moules frites loveyoutopieces broccoli barn Sunn mat! superenkelt Leve livet restitusjonsmat taco/wraps/tortillas rosépepper søndagsmiddag Feriemat pretty sushi olivenolje julegaver myk hud Kyllingburger gjærbakst Laks sommerkveld frappé pen Overgangsalder Dagenderpåmat grønnsakssuppe pasta boller healthy feel good Venninnemat kjøttkaker døtre Skalldyr Iberico aubergine/tomat/parmesan Kylling Rosévin Tomater unntakstilstand Frokost pitabrød eggerøre vårløk dirty girlpower spoiled neger shopping Styrkeøkt hjemmelaget Hovedrett røkelaks Poteter Lev godt Il Buongustaio rakfisk krabber healty Sommermat elsker deg venninner kropp Middelhavet Indrefilét Venner Naprapat friskt tapas Steinbit top 10 supersaft Thai Fylla kjøttboller torsk Frukt botox plommer Juledigg Sjømat Må ha egg Svettetokter Trening fetaost Soldager Blåskjell Førjulsmat Høstsnadder Søndagsdigg Nyttårsforsett cocktail images Pakistansk mat møkkamenn parmesanchips død Svinekjøtt Spicy Vær deg selv superdigg bake russebarn familie spinat oliven hold deg frisk småretter kvinnefest restemat Lunsj love Serrano vegetar Thank You kakefest Hverdagshygge Det gode liv raskt og lekkert maroccan oil insekter fiskesuppe hverdagsmiddag fashion foto Kald drikke enklere-blir-det-ikke Tzatziki Øl&Aquavit Congratulations spareribs Spania vennemat kjærlighet Nestkjærlighet Personlig trener ferie maki parmesan verdens beste slank deg sunn russetid Feriemodus ettertanke influensa halloween likør Feel good about your self drinker

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)