Blogg
Postet av i Blogg
  • Skriftstørrelse: Større Mindre
  • Skriv ut

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0

Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Why go first, if you're best as second?
Blogg
Etter halvannet år hos Ziconda, er garderoben min betydelig oppjustert. Med klær og sko som noen har...
Les mer...
Joda, jeg har vel også fikset litt på kroppen...
Blogg
Innboksen min nærmest flommer over av tilbud om hvordan jeg for noen tusenlapper og (veldig) oppover...
Les mer...
Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!
Blogg
Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter ...
Les mer...
Farouk Abdulhak - I target you
Blogg
I dag er det ni år siden Martine ble funnet.   Voldtatt og drept og dumpet i et kjellerrom, i...
Les mer...
Helt uten blygsel, dette er noe av det diggeste jeg har laget!
Blogg
Helgene kan være en liten utfordring matmessig, ihvertfall fredager når man kommer sent hjem fra job...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Familiemiddag ferie Nyttårsforsett Feriemodus plommer forretter Iberico parmesanchips Katrine kjærlighet kamskjell ostemat bilder fetaost Pakistansk mat myk hud scampi pen barn Fisk Noodler fashion Frokost rynkefri sommerkveld Eid Svettetokter desserter Må ha Il Buongustaio solskinnsboller chevre reker Lev godt Naprapat fiskesuppe hot suppe pitabrød jul kropp sauser maki vårslepp Søndagsdigg Kyllingburger Overgangsalder drittsekk Soldager Styrke Spania tilbehør slank deg sunn love Moules frites selvpleie russebarn vårløk verdens beste kjøttboller boller Dagenderpåmat Spicy shopping Ziconda creepy lørdagsdigg pasta pommes frites Høstsnadder paprika savn unntakstilstand influensa syltet frukt chèviche kylling Øl&Aquavit litt fest i hverdagen smakfullt meal røkelaks døtre Pynt neger Grønnsaker Sommermat secondhand gjærbakst egg Canary Island Leve livet botox Italia Frukt raskt og lekkert død julegaver suppe Poteter ruccola images Sandwich ettertanke drinker Bacon iskaffe Sunn mat! foto spoiled kake healthy kakefest helse eggerøre Pizza Juledigg verdens beste Kylling taco/wraps/tortillas tomatsaus friskt vennemat rettferdighet mammahjerte sushi Svinekjøtt Venninnemat Steinbit olivenolje hjemmelaget gjørdetenkelt krabber Tomater misunnelse Grill Styrkeøkt oliven snacks healty coctails russetid Venner Indrefilét Middelhavet frappé vegetar omelett eplekake superdigg likør Kjøtt Congratulations chili Det gode liv mozarella Hverdagshygge barnevennlig middag Thank You Trening småretter insekter søndagsmiddag venninner tapas restemat hjemløs supersaft girlpower Kald drikke Nattmat enklere-blir-det-ikke sort/hvitt Blåskjell fresh salat reker i hvitløk pretty bake rakfisk Mett av en rett Sjømat Hamburger Be happy maroccan oil spareribs Feel good about your self aubergine Strandliv top 10 familie Førjulsmat Hummer Serrano Skalldyr aubergine/tomat/parmesan Enkelt broccoli restitusjonsmat Vær deg selv hold deg frisk Hovedrett grønnsakssuppe elsker deg spinat Lunsj kjøttboller Thai Fylla Feriemat kvinnefest Tzatziki feel good Omtanke kosemat Nestkjærlighet Rosévin møkkamenn hverdagsmiddag cocktail torsk rosépepper loveyoutopieces superenkelt Personlig trener halloween Laks

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)