Blogg
Postet av i Blogg
  • Skriftstørrelse: Større Mindre
  • Skriv ut

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0

Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Kyllingburger syltet frukt venninner unntakstilstand fiskesuppe krabber lørdagsdigg spinat Svettetokter egg mozarella ost elsker deg tapas Venninnemat suppe enklere-blir-det-ikke Hverdagshygge images rakfisk Sunn mat! pretty Pakistansk mat Feriemodus behappy oliven Sandwich Thai olivenolje Førjulsmat Canary Island superenkelt hjemmelaget spoiled chèviche kylling rettferdighet slank deg sunn småretter fashion Iberico gjærbakst kropp Omtanke barnevennlig middag bra nok Hovedrett russetid hverdagsmiddag Leve livet drinker forretter aubergine healthy smakfullt Lunsj Poteter botox jul Fylla kamskjell jeg er her fetaost Juledigg creepy Venner dirty Sjømat Tzatziki Tomater kjøttkaker healty desserter døttre coctails shopping Blåskjell julegaver røkelaks Spania på egne ben neger søndagsmiddag møkkamenn Thank You love verdens beste ensomhet Serrano pasta Frokost vårløk Bacon Nyttårsforsett superdigg restitusjonsmat pestoboller hjemløs secondhand friskt raskt og lekkert reker Eid Indrefilét frappé sort/hvitt Feel good about your self Kylling kreft kjærleik Familiemiddag kake spareribs litt fest i hverdagen Grønnsaker Be happy pen insekter mammahjerte Skalldyr Overgangsalder ostemat Grill chevre Nestkjærlighet Ziconda barn scampi Kjøtt Vær deg selv rosépepper Naprapat familie chili Noodler Høstsnadder plommer influensa døtre voldtekt vegetar aubergine/tomat/parmesan taco/wraps/tortillas Middelhavet parmesanchips Pynt grønnsakssuppe tilbehør nærdødenopplevelse drittsekk vårslepp Strandliv foto reker i hvitløk Søndagsdigg Soldager Lev godt halloween Spicy Il Buongustaio tomatsaus bake restemat Feriemat Svinekjøtt sommerkveld Steinbit Rosévin Enkelt eggerøre fresh bilder pommes frites Fisk eplekake maki Må ha Styrke Styrkeøkt girlpower kjøttboller godt nytt år paprika iskaffe omelett feel good cocktail sushi gjørdetenkelt Laks pitabrød russebarn ettertanke Dagenderpåmat hold deg frisk Personlig trener vennemat Nattmat kvinnefest superdigg myk hud Moules frites rynkefri ruccola alene solskinnsboller Det gode liv Congratulations supersaft restitusjonsmat Katrine Frukt sauser død kjærlighet Italia Sommermat likør Hummer ferie hot suppe torsk maroccan oil avocado Øl&Aquavit snacks misunnelse Hamburger loveyoutopieces drit i å bry deg selvpleie sykehus parmesan Kald drikke top 10 kosemat broccoli kakefest savn meal Mett av en rett boller Trening salat helse Pizza verdens beste kjøttboller

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)