Blogg
Postet av i Blogg
  • Skriftstørrelse: Større Mindre
  • Skriv ut

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0

Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Har du vært en drittkjerring?
Blogg
En eller annen gang i løpet av livet ditt, er du sannsynligvis en mer eller mindre 'drittkjerring'. ...
Les mer...
Når tre oster smelter sammen? Nydelig, enkelt og lekkert!
Blogg
Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste ...
Les mer...
Herreguuud, jeg savner å være russemamma!
Blogg
Tusen takk facebook, som hver dag i disse tider minner meg på hva og hvor min kropp og sjel var for ...
Les mer...
Gratulerer med dagen, Mamma!
Blogg
Mens dere sitter i stuen og ler av full hals over et spørrespill, så må jeg forte meg å poste dette ...
Les mer...
Superdigge saftige pestoboller, vedder en middag på at du ikke har laget disse før.
Blogg
Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'... Du vet, når du litt oppgitt saumfa...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Noodler Nestkjærlighet småretter pitabrød familie maki healty vegetar helse unntakstilstand egg tomatsaus maroccan oil Familiemiddag Tomater Tzatziki Lev godt dirty kjøttkaker Svettetokter kropp Steinbit Spania Sjømat aubergine/tomat/parmesan kamskjell fresh rakfisk meal chili Feriemodus healthy hjemløs Personlig trener friskt spoiled superenkelt Moules frites savn pasta Middelhavet forretter Congratulations pommes frites Juledigg Fylla Soldager krabber Venner barnevennlig middag shopping fiskesuppe salat Hummer bilder superdigg drittsekk Kylling kakefest litt fest i hverdagen ferie mozarella julegaver russebarn likør eggerøre hold deg frisk rosépepper sommerkveld Nattmat broccoli Grønnsaker Pakistansk mat botox ostemat Eid frappé pen Lunsj kvinnefest Iberico Bacon loveyoutopieces Leve livet restitusjonsmat gjørdetenkelt Spicy Be happy vårløk boller død Kald drikke snacks torsk hot suppe Grill Enkelt myk hud Italia love Søndagsdigg venninner Blåskjell Det gode liv scampi ettertanke reker i hvitløk sort/hvitt verdens beste selvpleie Hovedrett jul spinat girlpower Strandliv iskaffe gjærbakst barn Vær deg selv rynkefri vårslepp fashion Canary Island solskinnsboller enklere-blir-det-ikke rettferdighet Ziconda Pynt kjøttboller ost russetid Laks feel good Mett av en rett Sandwich olivenolje røkelaks Høstsnadder Thank You eplekake top 10 Feel good about your self Styrke misunnelse Thai hjemmelaget suppe Kjøtt Frokost Skalldyr elsker deg supersaft kosemat Sommermat Fisk Serrano kjærlighet Nyttårsforsett plommer tapas raskt og lekkert bake chevre Poteter parmesanchips Sunn mat! cocktail influensa paprika Hverdagshygge lørdagsdigg desserter Rosévin Overgangsalder Førjulsmat døtre Naprapat ruccola Feriemat Trening Svinekjøtt Hamburger Kyllingburger Il Buongustaio secondhand verdens beste kjøttboller sauser omelett slank deg sunn mammahjerte Frukt Indrefilét neger fetaost pestoboller Katrine reker aubergine halloween Må ha søndagsmiddag møkkamenn coctails Dagenderpåmat tilbehør vennemat kake oliven drinker chèviche kylling foto creepy restemat sushi Venninnemat hverdagsmiddag kreft taco/wraps/tortillas smakfullt insekter Omtanke Øl&Aquavit syltet frukt Pizza grønnsakssuppe Styrkeøkt images spareribs pretty

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)