Blogg
Postet av i Blogg
  • Skriftstørrelse: Større Mindre
  • Skriv ut

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0

Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...
Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...
Når jeg er i mitt mykeste hjørne, har jeg de skarpeste kantene.
Blogg
Jeg våkner med den klumpen i magen, den du vet...som du ikke riktig vet hvorfor er der. Jeg la meg ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

restemat Sommermat forretter Frukt ferie love spareribs plommer friskt raskt og lekkert Sjømat olivenolje kvinnefest Tomater aubergine/tomat/parmesan krabber Vær deg selv omelett hjemløs litt fest i hverdagen bake chili cocktail selvpleie Kylling fiskesuppe Il Buongustaio Trening feel good Svinekjøtt healthy Nestkjærlighet på egne ben Skalldyr kropp Bacon vegetar søndagsmiddag superenkelt Lev godt russebarn familie snacks oliven ettertanke spoiled fashion sauser pitabrød voldtekt likør avocado sort/hvitt chevre venninner frappé parmesanchips Sandwich halloween taco/wraps/tortillas insekter Frokost jul kamskjell Mett av en rett loveyoutopieces pestoboller solskinnsboller Styrke broccoli neger Svettetokter Hverdagshygge gjærbakst top 10 fetaost Congratulations Kjøtt slank deg sunn mammahjerte desserter tomatsaus Nyttårsforsett Feriemat unntakstilstand Middelhavet døttre barnevennlig middag kjøttkaker grønnsakssuppe helse Be happy hold deg frisk Steinbit sommerkveld vårslepp supersaft Venninnemat Soldager Sunn mat! Dagenderpåmat tapas pretty Poteter Kald drikke Italia møkkamenn barn død russetid iskaffe Spicy myk hud Rosévin rettferdighet Lunsj ensomhet misunnelse Hummer images Grill Venner sushi Eid alene Fylla Spania reker Indrefilét Serrano maroccan oil syltet frukt hverdagsmiddag Thank You torsk Juledigg creepy superdigg rynkefri shopping Høstsnadder vårløk meal spinat eplekake Må ha Pakistansk mat foto Feel good about your self gjørdetenkelt døtre aubergine Pynt Naprapat Moules frites maki bilder drittsekk pasta Blåskjell kjærlighet Grønnsaker Hovedrett healty suppe girlpower Overgangsalder Fisk elsker deg vennemat pen Canary Island salat Styrkeøkt egg Enkelt kreft Tzatziki mozarella parmesan enklere-blir-det-ikke smakfullt røkelaks Pizza ruccola hjemmelaget botox scampi Katrine superdigg restitusjonsmat verdens beste Personlig trener paprika drinker chèviche kylling Familiemiddag tilbehør ost Øl&Aquavit dirty fresh rosépepper influensa hot suppe ostemat Det gode liv Kyllingburger pommes frites savn Iberico kosemat verdens beste kjøttboller kakefest Feriemodus kjøttboller Leve livet Laks coctails Noodler Søndagsdigg Hamburger bra nok Nattmat Ziconda Førjulsmat Strandliv boller lørdagsdigg julegaver småretter rakfisk kake Thai eggerøre secondhand reker i hvitløk Omtanke restitusjonsmat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)