Blogg
Postet av i Blogg
  • Skriftstørrelse: Større Mindre
  • Skriv ut

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0

Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

fashion tilbehør Personlig trener Tomater sykehus Venner restitusjonsmat supersaft fresh enklere-blir-det-ikke Il Buongustaio dirty Strandliv selvpleie Kyllingburger snacks hverdagsmiddag suppe Familiemiddag spinat aubergine myk hud Grønnsaker Bacon chèviche kylling Congratulations influensa egg elsker deg kreft verdens beste jul sauser Frokost godt nytt år Pynt forretter slank deg sunn scampi Grill aubergine/tomat/parmesan jeg er her superdigg omelett top 10 meal rynkefri Tzatziki Hamburger litt fest i hverdagen Det gode liv Blåskjell Rosévin paprika sommerkveld friskt på egne ben frappé pretty parmesanchips oliven Hverdagshygge Sandwich gjærbakst Trening bilder sort/hvitt foto sushi ensomhet Skalldyr Juledigg images unntakstilstand Poteter Soldager kvinnefest venninner Kjøtt Høstsnadder kosemat broccoli Nyttårsforsett familie drinker fiskesuppe Overgangsalder kake verdens beste kjøttboller russebarn Kald drikke barnevennlig middag botox reker i hvitløk grønnsakssuppe hot suppe Lunsj barn røkelaks døtre iskaffe død superenkelt Feel good about your self Omtanke Styrkeøkt maroccan oil vårløk fetaost avocado ettertanke ruccola Indrefilét Thai coctails chili kjøttkaker healthy spoiled Steinbit Noodler julegaver pitabrød Fisk møkkamenn helse Søndagsdigg alene gjørdetenkelt pestoboller girlpower voldtekt taco/wraps/tortillas savn Sommermat Frukt Pakistansk mat olivenolje secondhand Lev godt Be happy Enkelt kjærleik restemat hjemmelaget love Thank You misunnelse Laks tapas søndagsmiddag healty pommes frites superdigg restitusjonsmat likør Iberico Må ha kakefest Ziconda Leve livet torsk Øl&Aquavit ostemat neger insekter lørdagsdigg Italia Katrine Svinekjøtt vegetar Svettetokter ferie Sunn mat! raskt og lekkert Spania solskinnsboller hjemløs eplekake Hummer drittsekk Mett av en rett Moules frites halloween pen Middelhavet smakfullt maki hold deg frisk reker bake kamskjell Kylling boller kropp Førjulsmat Venninnemat Spicy ost creepy vårslepp Naprapat mammahjerte Eid Feriemat småretter Nattmat Serrano russetid plommer kjærlighet krabber Styrke spareribs døttre shopping pasta syltet frukt rakfisk Vær deg selv Nestkjærlighet Hovedrett nærdødenopplevelse parmesan drit i å bry deg bra nok Sjømat rettferdighet tomatsaus salat vennemat cocktail Fylla Feriemodus Dagenderpåmat mozarella loveyoutopieces eggerøre desserter rosépepper Canary Island Pizza feel good kjøttboller chevre

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)